Ужин – самый спорный приём пищи. Одни советуют не есть после шести, другие считают поздний ужин прямым путём к диабету, третьи предлагают вообще пропустить вечернюю еду. Эти советы противоречат друг другу, и разобраться в них без опоры на исследования трудно. В этой статье собраны научные данные о трёх сторонах ужина: когда есть, что класть на тарелку и какие привычки помогают пищеварению до и после еды. Отдельно разберём неожиданно полезные и самые опасные ужины, перекусы перед сном и популярные мифы...