Реологические свойства теста – это комплексный показатель, который описывает состояние и поведение теста при замесе и в течении всего технологического процесса. Имея данную информацию можно судить о характеристиках и качестве готового продукта. О том, почему это важно В России принято оценивать качество муки на основании параметров, закреплённых в ГОСТе. И большинство мукомольных предприятий именно так и работают. Но зачастую эти данные слишком мало говорят о качестве, свойствах муки, так как...

Что это такое: Flaky-тесты — это автоматические тесты, которые иногда проходят, а иногда падают без изменений в коде. То есть, они ведут себя нестабильно, и это делает их ненадёжными. История и происхождение термина: Термин "flaky test" стал популярным в начале 2010-х годов, особенно в среде разработчиков, использующих CI/CD (например, Jenkins, Travis CI). Одним из первых, кто начал активно обсуждать flaky-тесты, была команда Google. В 2016 году они даже опубликовали исследование о том, как они борются с flaky-тестами...