Реологические свойства теста – это комплексный показатель, который описывает состояние и поведение теста при замесе и в течении всего технологического процесса. Имея данную информацию можно судить о характеристиках и качестве готового продукта. О том, почему это важно В России принято оценивать качество муки на основании параметров, закреплённых в ГОСТе. И большинство мукомольных предприятий именно так и работают. Но зачастую эти данные слишком мало говорят о качестве, свойствах муки, так как...

Тесты-отличный способ для того,чтобы узнать о себе что-то новое/оучше понять себя.Я сделала небольшую подборку из интересных тестов,результаты которых вы точно захотите узнать;) Are you ready?Let's start! 1."Какое ты человеческое чувство". 2."Темная комната.Какая дверь вас ожидает?" 3."Кем вы были написаны". 4."Какое ты греческое божество". 5."Наиболее выраженная черта вашей личности". 6."Вы,как причина улыбки"...