Совсем скоро в Израиле наступит Песах – Святой праздник избавления, о котором я уже писала ранее, но в предыдущей статье я не упоминала что вообще из себя представляет традиционная в этот день маца. Маца (в России называют опресноки) – сухая хлебная лепешка из пшеничной муки, разрешенная к употреблению в течении еврейского праздника Песах. Обычных хлеб, как и все другие мучные изделия, запрещены, так как они прошли брожение (но об этом мы уже знаем из статьи про Песах). Сегодня на полках магазинов можно встретить мацу можно из пшеницы, ржи, ячменя, овса и полбы...

Мацебрай ( жареная маца) - это закуска из мацы. Популярное еврейское блюдо на Пасху, когда еврейский закон запрещает использование квасных зерновых продуктов. Мацебрай популярен среди евреев Восточной Европы. Существуют обычаи, ограничивающие употребление мацевых продуктов (в том числе мацебрая) в Песах только в последний, восьмой день Песаха...