Многие готовят на выходных шашлыки. Поговорим об углях и дровах: какие дрова лучше, как разжечь угли и как их грамотно использовать. Наука эта не слишком сложная, нужно просто практиковаться чаще. Расскажем о дровах и углях, которые используем для приготовления еды на самых популярных (и бюджетных) приспособлениях для шашлыков: мобильных барбекюшницах/мангалах, или просто подручных сооружениях из кирпичей, камней, брёвен и шампуров. Дрова Сначала определяйтесь с меню, а потом под него подбирайте дрова...

Пора уже положить конец дискуссии, которая возникает практически каждый раз, когда речь заходит о шашлыках или барбекю. В этой статье мы постараемся подробно разобраться, чем отличаются дрова от готовых углей, и на чем стоит остановить свой выбор. Качественный уголь для приготовления шашлыков и барбекю имеет ряд преимуществ перед дровами: А как же дымный вкус и аромат блюд? Прогоревшие угли не имеют собственного аромата, поэтому нет никакой разницы между готовыми углями и сожженными дровами. Вы в любом случае получите "тот самый" аромат блюд, ради которого и разжигали гриль или мангал...