Когда вы заканчиваете тренировку, ваше тело словно кричит: “Эй, где мои углеводы?” Это углеводное окно — не просто модный термин, а настоящая возможность для вашего организма восполнить запасы энергии. Если пренебречь этой возможностью, он может начать перерабатывать аминокислоты в топливо. Да-да, вместо того чтобы использовать углеводы, ваш организм может начать «поедать» ваши мышцы. И это не то, что мы хотим видеть в нашем фитнес-сценарии! Как показывает практика, ваше углеводное окно открыто всего 20 минут после тренировки...

Теория углеводного окна появилась в 1988 году — когда было опубликовано первое исследование¹, показывающее, что употребление углеводов непосредственно после тренировки выражалось в двухкратном увеличении запасов гликогена в мышцах (по сравнению с употреблением углеводов двумя часами позже). На основе этого исследования производители спортивного питания представили целую гамму продуктов — начиная от гейнеров, заканчивая углеводно-протеиновыми батончиками. Однако действительно ли углеводное окно существует...