Газовые смеси и чистые газы применяют для проведения реакций, обработки материалов и поверхностей, с их помощью получают химические соединения, которых нет в естественной среде. Разнообразные газы дают возможность получать некоторые физические явления. Широкое применение в производстве и быту находит углекислый газ. Узнайте, зачем и где применяют углекислый газ (двуокись углерода), какие процессы и технологии он поддерживает в промышленности, в том числе пищевой, какими свойствами обладает, для чего нужна углекислота...

В первом приближении воздух состоит из азота и кислорода. Но всё же 1–2 % атмосферы занимают другие вещества, и одним из них является углекислый газ (оксид углерода (II), диоксид углерода СО2) – продукт дыхания животных и растений и конечный результат сгорания углеродсодержащих веществ. Как получить углекислый газ? В принципе, нет ничего проще: что-нибудь сжечь или подышать. Но если вам нужно много углекислого газа, столько вы не надышите. В быту можно получить его из пищевой соды и уксуса. Реакцию соды с кислотой известна всем хозяйкам...