Уцхо сунели - набирающая популярность грузинская приправа.

Одна из самых известных пряностей Грузии – уцхо-сунели. Но до сих пор она не так популярна на нашей кухне, в отличие от грузинской приправы - Хмели-Сунели, которую многие добавляют практически повсеместно. Только вот уцхо-сунели входит в состав Хмели-сунели, о чем многие могут не знать. Сегодня мы подробно расскажем вам про эту удивительную пряность. Уцхо-сунели, он же пажитник голубой – травянистое растение семейства бобовых. В качестве пряности используются его молотые сухие семена. Растет пажитник в Азии, в Грузии, на Кавказе, в Европе и Америке...