Почему одни помидоры неделями остаются сладкими, а другие уже на следующий день пресные? Австралийские ученые обнаружили, что важную роль в этом играет состав почвы, на которой росли овощи. Добавление компоста из пищевых и садовых отходов улучшило вкус томатов, выяснили специалисты Квинслендского университета. Результаты исследования представили в журнале Science of Food. Для эксперимента ученые вырастили помидоры одного сорта в одинаковых условиях, но в почву первой группы добавили компост. Собранный урожай предложили оценить добровольцам...