Каждая виноградная лоза, а следовательно, и каждая гроздь винограда, произрастающая на уникальном участке земли, придает этому винограду особый характер. А само слово "терруар" происходит от французского слова "terroir", означающего землю. Хотя каждый фактор в какой-то степени влияет на другие, образуя единое целое (терруар), его можно разбить на несколько основных компонентов. Климат Вкус плодов меняется в зависимости от того, сколько тепла и воды получает виноградное растение. Климат, температура,...