Творожный сыр — популярный молочный продукт, который вкусен не только в готовом виде: из него можно приготовить много аппетитных и полезных блюд, которые удивят даже гурмана. В этой подборке рассказываем о 6 самых интересных: вот что вкусного можно сделать из творожного сыра. Виды творожных сыров Какие творожные сыры можно использовать в готовке? Любые, какие вам нравятся: берите филадельфию, аперифрэ, жерве. Если любите вкус обычного творога, присмотритесь к сыру сорта фромаж блан: из всех творожных сыров он больше всего напоминает любимый многими кисломолочный продукт...

Творожный сыр – продукт не новый, но явно набравший популярность за последние несколько лет. Главная особенность творожного сыра – он уже не похож на творог, но и ещё не успел сформироваться в сыр. Как изготавливают творожный сыр? 1️. Одно из основных отличий в производстве творожного сыра и обычного сыра заключается в способе свертывания молока. Для производства обычного сыра используется фермент, который добавляется в молоко, и он вызывает свертывание. Чаще всего пастеризация молока требуется для уничтожения вредных бактерий и создания оптимальных условий для развития нужных микроорганизмов...