Творог считается едой номер один для костей и белка после 60. Отчасти это правда — но не для всех и не в любом количестве. 100 г творога — около 16 г белка и заметная доля суточной нормы кальция. Это одна из самых удобных белковых порций: не нужно готовить, легко жуётся, хорошо усваивается. С возрастом у многих людей снижается выработка лактазы — фермента, расщепляющего молочный сахар. Отсюда вздутие, дискомфорт после молочного, которых не было в молодости. Это не аллергия и не повод исключать творог совсем — просто сигнал выбрать менее жирные и более выдержанные варианты или меньшую порцию...