Это легкое блюдо с бесконечными вариациями, но между «просто приготовить» и «создать шедевр» лежит целая кулинарная пропасть. Разберëмся, как правильно тушить капусту, чтобы она получилась сочной и ароматной. Это блюдо может быть самостоятельным угощением и гарниром, начинкой для выпечки и дополнением к мясу. Его секрет кроется в правильном сочетании ингредиентов и соблюдении нескольких важных нюансов. Делюсь пошаговыми рецептами, как правильно тушить капусту на сковороде, в кастрюле, мультиварке...

Старшее поколение помнит ту тушеную капусту, которую подавали в советских столовых. Ах, столовая…. Тот самый запах тушеной капусты, доносящийся из окон во время обеденного перерыва. Она была простой, но такой родной и вкусной, что время от времени так и тянет повторить тот самый вкус. Но рецепт знают только те, кто родом из СССР. Современные хозяйки пробуют приготовить капусту тысячей способов, но повторить тот шедевр советской кулинарии не получается. Все дело в том, что в советских столовых готовили не просто на глаз, а по строгим ГОСТам...