В 1955 году я еще не появилась на свет, но гораздо позже застала ту самую столовскую еду в школьных столовых и обычных городских. И если в то детское и подростковое время я не любила тушеную капусту, то сейчас ем с удовольствием и готовлю ее так же, как готовили раньше. Благо, что рецепт нашелся в книге Кулинария 1955 года и я с радостью делюсь им с вами. Как готовила белокочанную капусту тушеную, именно так и называется это блюдо, согласно рецепта из книги. Я увеличила все пропорции в 3 раза и нашинковала...

Кому как, а мне всегда нравились блюда из советского общепита. Тушеную капусту, "как из столовой" я пыталась приготовить долгое время. То сама экспериментировала, то пробовала чьи-то рецепты. Получалось не совсем то, что хотелось. А вот этот рецепт, на мой взгляд, максимально приближен к тому знакомому вкусу. Попробуйте, это вкусно! Нам потребуется: Капуста белокочанная 1кг Лук 1 шт Растительное масло 5 ст.л. Томатная паста 2 ст.л. Мука 1 ст.л. Уксус 9% 1 ст.л. Соль 1 ч.л.( или по вкусу) Сахар 1 ст...