Меня часто спрашивают, можно ли использовать для сыроделия мерные ложки? Т.е. измерять необходимое количество культур или молокосвертывающего фермента этими ложечками. Я отвечаю - нет. Объясню почему. Вес пакета с культурой или ферментом рассчитан на точно указанный объем молока. Производитель обязательно пишет это на упаковке. Поскольку весь объем пакета на домашней кухне мы не используем сразу, нам приходится отмерять часть. И правильнее всего это сделать с помощью весов. Почему не ложкой? С помощью мерных ложек мы можем измерить объем, но не вес...

В мире есть только три страны, которые не используют international system of units или систему Си, - Либерия, Мьянма и США. Поэтому большая часть иммигрантов первое время испытывает немалый дискомфорт от фунтов вместо килограммов, миль вместо километров и чашки вместо литров...