Меня часто спрашивают, можно ли использовать для сыроделия мерные ложки? Т.е. измерять необходимое количество культур или молокосвертывающего фермента этими ложечками. Я отвечаю - нет. Объясню почему. Вес пакета с культурой или ферментом рассчитан на точно указанный объем молока. Производитель обязательно пишет это на упаковке. Поскольку весь объем пакета на домашней кухне мы не используем сразу, нам приходится отмерять часть. И правильнее всего это сделать с помощью весов. Почему не ложкой? С помощью мерных ложек мы можем измерить объем, но не вес...