Очень часто в рецептах приготовления различных используют в качестве измерения 1 стакан или 1 столовую ложку. Чаще всего используется обычный 250 стакан. Но, что делать, если нет емкости необходимо объема под рукой...

Когда я впервые начала заниматься выпечкой, я помню, как я просто брала ингредиенты и добавляла их в миску на глаз. Но со временем мне стало понятно, что точные пропорции — это ключ к успеху. Мерные ложки и стаканы не просто гаджеты на кухне; они представляют собой настоящие инструменты, с помощью которых вы можете управлять химией и физикой в своем тесте. В этом разделе я расскажу, почему правильные измерения так важны и как выбирать нужные инструменты для работы. Рассказывая о стыке науки и искусства выпечки, стоит отметить, что каждая цифра в рецепте имеет свое значение...