Не стану вдаваться в теоретические размышления о разных подходах к расчетам, предлагаю ознакомиться с практикой расчетов норм затрат труда. Мне в 1997-1999 повезло работать с инженером по труду, которая всю жизнь занималась определением трудозатрат для себестоимости. Этим алгоритмом я готова поделиться. Естественно, пример будет условный, без указаний на тот завод, где мы работали. Никаких коммерческих тайн я не разглашаю. Для большей наглядности приведу сравнительный пример изготовления хлеба: дома и на предприятии...

Прежде чем вводить учет трудозатрат руководитель определяет конечную цель. Ситуация показывает о разноплановом использовании трудозатрат. Учет трудозатрат, часто используется как дисциплинарный метод, но на самом деле этот учет нужен не сколько для дисциплины, сколько для аналитики с последующим управленческими решениями повышения эффективности работы. Трудозатраты пригождаются для расчета показателей (такими как стоимость услуг или выполнение типовых работ, расчет эффективности расходования ресурсов и так далее)...