В России наблюдается рост спроса на трубача — моллюска, которого добывают в Охотском море. Если раньше почти весь улов отправляли на экспорт, то теперь на внутренний рынок поступает около 30% вылова — трубача стали чаще заказывать российские рестораны. О деликатесном моллюске, его пользе и приготовлении — в материале «Ямал-Медиа». Трубач — это морской брюхоногий моллюск. Свое название он получил за особую форму раковины, напоминающей боевой рог средневекового рыцаря. Столетия назад люди делали из нее музыкальные инструменты...

Если у Вас оказался свежий и не чищенный трубач и вы не знаете как к нему подойти, то вам сюда. Скорей всего он окажется у Вас в такой форме. Трубач — брюхоногий моллюск, значит чистить мы его будем так. Брюшко рассечем и вытащим все что там есть. Срезаем присоску, ей он держится за камни на дне Выход чистого продукта получается очень высокий. Промываем под проточной водой. На сковороду кладем сливочное масло, и ждем когда зашкворчит Если вы страдаете здоровым эгоизмом кладите трубач целиком, не разрезайте...