Трюфельное масло — это один из изысканных гастрономических продуктов, который популярен среди шеф-поваров и любителей кулинарии. Оно изготавливается путем инфузирования масла (обычно оливкового) с трюфелями — грибами, известными своим уникальным ароматом и вкусом. В этой статье мы рассмотрим, какую пользу и вред может представлять трюфельное масло. Польза трюфельного масла 1. Яркий аромат и вкус: Основное преимущество трюфельного масла заключается в его необычном аромате и вкусе, которые могут значительно обогатить разнообразные блюда...

Трюфельное масло — must-have для гурманов, но 90% продуктов на полках не имеют ничего общего с настоящими трюфелями. Рассказываем, как выбрать качественный продукт, приготовить изысканное блюдо за 15 минут и почему дешёвое масло опасно для здоровья. Настоящее трюфельное масло делают из оливкового масла экстра-класса и кусочков чёрных трюфелей. Но большинство производителей заменяют грибы синтетическим ароматизатором 2,4-дитиапентаном — тем же веществом, что используют в газовых баллонах для обнаружения...