— Скажу ей, что в четверг лечу в Мурманск. Она дальше рынка не ездит, проверять не станет. Голос мужа шёл из спальни, негромкий, с ленцой. Я стояла в прихожей в расстёгнутом пальто, и из пакета у меня в руке торчала утиная лапа. — Карин, ну три дня, как ты хотела. Сортавала, номер с бассейном. Нет, не догадается. У неё в голове одни запятые. Олег засмеялся. Этим смехом он когда-то смешил меня в институтской библиотеке, 19 лет назад. Его ботинки стояли у порога носками к стене. Он должен был сидеть в офисе до семи...

Костный бульон успел превратиться из обычного блюда в почти универсальную добавку. Его советуют пить натощак «для кишечника», использовать вместо коллагена, добавлять в рацион для суставов, кожи и даже омоложения. Сам бульон — нормальная еда. В нём действительно могут быть белок, аминокислоты и некоторое количество минералов. Но между «содержит полезные вещества» и «лечит кишечник» довольно большое расстояние. Разбираемся, ради чего его действительно стоит варить несколько часов, а чего от кастрюли бульона лучше не ждать...