Правильно приготовленная баранья нога может стать самым настоящим деликатесом и украшением любого праздничного стола.  Баранина – не самое традиционное и привычное блюдо для жителей средней полосы России. На Востоке этот вид мяса готовят преимущественно мужчины. Считается, что дело слишком ответственное для того, чтобы доверять его дамам. Французы – такие же любители баранины, как и восточные жители. Они на каждый праздник и по всем особым поводам готовят блюдо, которое называется Жиго. Это ничто иное, как запеченная баранья нога...

Пожалуй, один из лучших рецептов для тандыра – баранья нога, запечённая целиком. Для приготовления этого несложного, но необыкновенно вкусного блюда потребуются такие ингредиенты: - задняя нога барана или ягнёнка – 1 шт., - морковь – 2 шт., - чеснок – 8-10 зубцов, - смесь прованских трав – 2 ч.л., - мята сушёная – 2 ч.л., - специи для мяса – 2 ч.л., - масло оливковое – 3 ст.л., - соль и молотый перец – по вкусу. Приготовление Баранью ногу промываем и чистим от внешних плёнок, поскольку они будут препятствовать проникновению маринада и соли вглубь мяса...