Горечи — это что-то горькое, конечно же, да. Но даже при своём не очень приятном вкусе они обладают рядом полезных свойств. Давайте обо всём подробнее. Как мы знаем, всё горькое очень хорошо стимулирует и наши системы не исключение из правил. Итак, полезные свойства горечей. Ещё Иван Петрович Павлов, русский и советский физиолог, установил, что горечи раздражают рецепторы языка, как итог усиливается отделение желудочного сока. Данный процесс заставляет аппетит повышаться. Горькие продукты очень часто рекомендуют тем, у кого проблемы с желчеоттоком...

Часто, когда люди думают о том, чего бы такого вырастить у себя на огороде, внимание их обращено на традиционные фавориты, такие как базилик, лаванда, кориандр и прочие гламурные травы. Тем не менее, есть и другие часто упускаемые из виду, но все же очень полезные травы, а именно - горечи! Я знаю о чем вы думаете - Горькие травы? Ну уж нееет. Звучит противно. Верни мне мой базилик! И вроде бы вполне себе справедливый бунт наших вкусовых рецепторов. Но на самом деле многие из этих горьких трав выращивались...

Горечавка это род многолетних, значительно реже – однолетних трав либо кустарников, высота которых – от 20 до 150 см. Растение относится к семейству горечавковых, в котором насчитывается около 400 видов. Листья горечавки супротивные и цельные. Корень толстый, короткий, с тонкими шнуровидными корешками. Стебли, как правило, короткие, прямые. Цветки одиночные или малочисленные. Венчик ворончатый или колокольчатый, в редких случаях он расправляет листья, образуя форму тарелочки. Плод горечавки – двустворчатая коробочка, произрастающая из одногнездной завязи...

Автор: Наталья Бажалкина Горький вкус – один из шести вкусов, помимо сладкого, кислого, острого, соленого, вяжущего. Все они, согласно Аюрведе, должны присутствовать у нас в каждом приеме пищи, для того чтобы еда действительно стала нашим лекарством. Добавить в рацион горечь из сезонных продуктов – это самое простое из эффективного, что можно сделать, заботясь о своем пищеварении в целом и о состоянии желчного в частности. Согласно Аюрведе, горький вкус обладает свойствами, снижающими воспалительные...