Я всегда считала порей одним из самых универсальных и ароматных овощей в моей кухне. Этот длинный лук с нежными стеблями пришел к нам по наследству от древних цивилизаций и сейчас радует гурманов своим сладким вкусом без горечи, который делает его идеальным для самых разнообразных блюд. В этой статье я расскажу вам всё, что нужно знать о порее: от выбора свежего овоща до способов хранения, а также поделюсь парой простых рецептов. Начнем с того, что нужно знать о продукте. Порей – это луковичный овощ, богатый витаминами А, С, К и клетчаткой, он низкокалорийный и полезен для пищеварения...