Любители острых ощущений знают, что острота в еде – это не только пикантный вкус, но и ощущение, которое может возбуждать наши чувства и стимулировать аппетит. В этой статье я расскажу о травах, которые придают остроту нашим блюдам, и о том, как их можно вырастить у себя дома. Что такое острые травы? Острые травы – это растения, которые содержат химические соединения, известные как капсаициноиды. Они включают капсаицин, дигидрокапсаицин и нордигидрокапсаицин. Эти соединения стимулируют наши терморецепторы, вызывая ощущение тепла и остроты во рту...

Недавно дочь спросила: "Мам, как называлась трава, у которой ели стебли очищенные? ". Дочь, ты знаешь её как маряка... А у меня на родине она - кепще. В детстве мы грызли эти стебли как семечки. Да, да...