28 подписчиков
Любители острых ощущений знают, что острота в еде – это не только пикантный вкус, но и ощущение, которое может возбуждать наши чувства и стимулировать аппетит. В этой статье я расскажу о травах, которые придают остроту нашим блюдам, и о том, как их можно вырастить у себя дома. Что такое острые травы? Острые травы – это растения, которые содержат химические соединения, известные как капсаициноиды. Они включают капсаицин, дигидрокапсаицин и нордигидрокапсаицин. Эти соединения стимулируют наши терморецепторы, вызывая ощущение тепла и остроты во рту...