Как трансакционные затраты влияют на выбор заведения клиентом. Трансакционные затраты потребителя заведений — это затраты, связанные с процессом поиска, покупки и использования продуктов и услуг, предлагаемых этими заведениями. Эти затраты могут включать денежные расходы, а также затраты времени и усилий. Если вы открыли невероятное крутое заведение с отличной едой, с различными фишками, но находится оно на окраине города, то временные трансакционные затраты велики и потребитель выберет место поближе. Если нужно кружить, выбирая место для авто, или мест для парковки нет, то какие бы низкие цены и высокие условия сервиса не были, трансакционные затраты для потребителя по времени неприемлемы и выбор не в пользу заведения. Как то с коллегами в одном из ресторанов ждали блюдо 1,5 часа во время бизнес-ланча. Трансакционные затраты на ожидание блюда поставили крест на ресторане на будущее. Потребители не готовы терпеть очередь более 5 человек. Если в заведении во время обеда очередь более 5 человек, то потребитель разворачивается и ищет другое заведение. Наличие оплаты по QR-коду сокращает трансакционные затраты потребителя на оплату. При выборе, где пообедать в бизнес-ланч этот фактор имеет решающее значение для тех, у кого карты с собой нет. Трансакционные затраты потребителя влияют на продажи, чем больше времени затрачивается на любую из итераций, тем меньше шансов для заведения. Далее приведены основные категории трансакционных затрат для посетителей заведений в теории. Трансакционные затраты потребителя: Затраты на поиск: Время и усилия на поиск подходящего заведения. Сравнение различных заведений по меню, ценам, отзывам и местоположению. Затраты на приобретение: Прямые денежные расходы на еду и напитки. Косвенные затраты, такие как транспортные расходы и время, потраченное на дорогу до заведения и обратно. Затраты на информацию: Время, потраченное на изучение меню, состава блюд и их калорийности. Получение информации о наличии свободных мест, времени работы и специальных предложениях. Затраты на переговоры: Время и усилия, потраченные на общение с официантами, выяснение деталей о блюдах, обсуждение специальных диетических требований и заказ. Затраты на адаптацию: Привыкание к новым блюдам или новому меню, особенно если заведение часто меняет ассортимент. Адаптация к особенностям обслуживания и атмосферы в заведение. Затраты на ожидание: Время, проведенное в очереди или ожидая заказ. Ожидание обслуживания или приготовления блюд. Помогаю повысить продажи. Консультации @LKalenteva ________ ТГ t.me/...pro Все услуги lkalenteva.pro Авторский курс “Открытие пекарни. Практическое руководство” lkalenteva.ru