А, это всё они, буржуи, придумали. Везде происки империалистов)). Трайфлы и капкейки выгоднее и дешевле тортов. Выгоднее и дешевле, и для заказчика, и для домашнего кондитера. Вес трайфла и капкейка обычно 120-180 г...

Чем отличаются друг от друга маффины, кексы и капкейки? Если смотреть не строго, то ничем. А если строго, то так. Кексы придумали французы, капкейки - американцы. Маффины прибыли из Англии. Они отличаются от собратьев тем, что могут быть не только сладкими. Но и с мясом, например. Да и тесто можно заменить картофелем...