Я люблю настоящий чизкейк и совершенно не хочу убеждать себя, что яблоко с корицей — его полноценная замена. Но у магазинного кусочка есть одна особенность: небольшая порция легко даёт 450–600 ккал, а насыщает меня гораздо хуже, чем хотелось бы за такую калорийность. Поэтому дома я делаю шоколадный чизкейк в стакане. У него есть слой шоколадной крошки, густой сливочный крем и шоколад сверху, но одна большая порция получается примерно на 370 ккал и содержит около 30 г белка. Ничего выпекать не нужно — на сборку уходит около десяти минут, а дальше десерт просто охлаждается...

– Даш, у тебя стакан свободный? – донеслось из ванной. – Мой куда-то делся. Даша стояла у плиты с половником и уже знала, чем это кончится. Через минуту звякнуло стекло, прошаркали тапки, закрылась дверь дальней комнаты. Стакан был её. Синий, рижский, из свадебной поездки: они с Серёжей привезли два, один ему, один ей. Для щётки и пасты, больше ни для чего. Даша заглянула в ванную. На дне, в мутной воде, лежала верхняя челюсть Веры Ивановны. Розовая десна, ровный белый ряд, застывшая улыбка, которой не к кому обратиться...