Скажите честно, как часто вы стоите у полки с молоком в магазине и просто не знаете, что взять? Ценники скачут от 70 до 130 рублей, упаковки пестрят обещаниями «ГОСТ», «Натуральное», «Фермерское». А что внутри? Вода с мелом? Пальмовое масло? Или всё-таки молоко? Меня этот вопрос достал окончательно. Я обычный покупатель, не химик и не технолог, но мне важно, что употребляю в пищу я и моя семья. Поэтому я устроил на своей кухне настоящую лабораторию. Я скупил 10 популярных марок молока — от дешевых из «Победы» и «Чижика» до известных брендов из «Ленты» и «Ашана»...

Для тех, кто занимается ректификацией спирта и особенно автоматизацией отбора его головных фракций, важно уметь определять точное количество времени, отводимое на отбор голов со скоростью 2 капли спирта в секунду. Обозначим это время через T, час, а скорость 2 капли спирта в секунду - через v, мл/час. Пусть V , мл - известный объем головных фракций. (Например, V = 0,1* АС - это 10 % от общего объема абсолютного спирта АС, мл). Тогда T = V / v, час. В этой формуле скорость v, мл/час величина постоянная и, поэтому, значение времени T зависит только от объема V...