Как рассчитать товарный остаток для цветочного магазина: старт закупки, ассортимент на старте, учет остатков, контроль товарных остатков и списания цветов. Оптимальный товарный остаток для нового цветочного магазина — это запас, которого хватает для красивой витрины, первых продаж и сборки базовых букетов, но который успевает продаваться до потери свежести. На старте лучше закупить меньше, но точнее: с учетом формата магазина, трафика, частоты поставок и реального спроса. При открытии цветочного...