Даже при падении цен и сокращении производства Тамбовская область показывает неплохие результаты по качеству и товарности молока, естественно, если не брать в расчет личные подсобные и мелкие фермерские хозяйства. Вместе с ними статистика будет совсем не веселая. С другой стороны, дешевое, но качественное молоко помогает области производить много сыра. Не про молоко Тамбовская область - это не про молоко, а про зерновые. Регион традиционно лидирует по производству зерновых культур, в особенности ячменя...

Переработка молока - это бизнес главная цель которого получение прибыли. Давайте вместе посчитаем, что можно получить из молока и сколько на этом заработать. Предположим, что у нас есть ферма, которая дает 1000 литров молока в день. Его можно продать по стоимости 40 рублей за один литр, на общую сумму 40 000 рублей. Если цельное молоко только пастеризовать, то продать его можно уже за 55 рублей за литр. То есть 1000 литров молока мы продадим за 55 000 рублей. Если мы будем сепарировать свое молоко и нормализовать, то у нас будут оставаться сливки...