Чтобы ассортиментная матрица товаров получилась оптимальной для всех Потребностей разных целевых аудиторий, в ней должны присутствовать несколько групп товаров. Их присутствие обязательно, если чего-то нет, то считайте Вы теряете деньги. Группа 1. Товары локомотивы В Вашем бизнесе должны быть товары-локомотивы. Их цель - завлечь Покупателя в Ваш бизнес, показать, что Ваши цены и выгодные, даже ниже, чем у Конкурента. И сподвигнуть Покупателя на покупки. Буквально одна категория продуктов может решить все эти моменты. Мы ещё называем эти товары “молоком”, так как все знают, сколько оно стоит. И если вдруг Покупатель увидит «молоко по 200 рублей», то сразу же развернётся и уйдёт...

В предыдущей статье мы рассмотрели отчет для заказа товара «Продажи и остаток» и с такими параметрами как минимальный остаток и среднедневная реализация. В этой статье мы рассмотрим применение групп товара. Группировать товар можно по различным критериям. Например, можно делить товары по категориям: бытовая химия, кондитерские изделия, бакалея и т.д. Иногда разделение делается по поставщику – не частый случай, но иногда бывает, что товары выделяются в группу одного поставщика, а остальные имеют другие группировки...