Торт «Красный бархат» славится своим уникальным вкусом и необычной бархатной текстурой. Сегодня я расскажу всё то, что Вы ещё не знали о нём, и конечно, поделюсь лучшим рецептом со всеми секретами и тонкостями приготовления, чтобы получить лучшую версию этого торта у себя дома. Сперва я беру 5 яиц и разделяю их на желтки и белки. В чашу миксера кладу 110 гр сливочного масла комнатной температуры, всыпаю 380 гр сахара и перемешиваю с помощью насадки венчик. Смесь получается комочками, но это нормально...

Продукты  Для теста: Мука - 350 г Крахмал кукурузный - 35 г Какао-порошок (алкализированный) - 1 ст. ложка Разрыхлитель - 1 ч. ложка Сода пищевая - 1 ч. ложка Соль (мелкая) - 0,5 ч. ложки Масло сливочное 82,5% (комнатной t) - 120 г Сахар - 425 г Масло растительное - 240 мл Яйца категории C0 (комнатной t) - 3 шт. Ванильный экстракт - 2 ч. ложки Кефир 3,2% (комнатной t) - 240 млУксус (белый винный или яблочный 9%) - 3 ч. ложки Красный пищевой краситель (гелевый) - 2-3 ч. ложки* Для крема: Сливки не...