Трайфлы - что это? Многие уже успели полюбить эти порционные десерты❤️ С английского trifle переводится как -пустяк, мелочь. А по факту - это тортик в стаканчике 🤩 Давайте разберём основные моменты при приготовлении этого десерта👇 ⠀ ✔️В основе трайфлов обычно лежат бисквиты, которые дополняются ягодными или фруктовыми начинками и кремом. ✔️ Знаем, что многие кондитеры используют для основы трайфлов обрезки бисквита, а иногда и неудачные бисквиты. Мы категорически против такого подхода 🙅🏻‍♀️ и рекомендуем печь бисквиты для трайфлов отдельно...

Тортики в стакане появились совсем недавно: по данным Wordstat, ими стали активно интересоваться в середине 2022 года. Как и бенто, они сначала не вызывали доверия в первую очередь у кондитеров, но теперь ситуация изменилась. Клиентам нравится такой формат десертов, и они охотно их покупают. Но что сделать, чтобы начать продавать торты в стакане, или же cake to go, быстро и без лишних сложностей? Давайте разбираться. Почему клиентам нравятся торты в стаканах В первую очередь это удобно: не нужно...