Мини-тортики без специальных форм — это компактные десерты, которые можно собрать вручную, контролируя каждый этап и добиваясь одинаковой текстуры и вкуса. На кухне, где теплая форма только что вынута из духовки, а от смеси абрикосового джема липнут пальцы, понимаешь: выпечка — это не просто мода, а живой процесс, где температура, время и пропорции в наших руках. Я не сразу к этому пришла, но в какой-то момент стало понятно, что тесто — это система из ингредиентов, физики и химии вместе с интуицией хозяйки...

Для тех, кто любит Пражский торт , но не хочет тратить много времени на его приготовление - предлагаю простой рецепт, на который уходит минимум времени.