Многие помнят вкус любимого в детстве слоеного торта "Наполеон". В мои школьные советские годы этот торт делали многие мамы и бабушки, на дни рождения и просто для семейного угощения. Рецепт торта "Наполеон" передавался от мамы к дочери и бережно хранился в семейных "поваренных записных книжках". Вот классический рецепт торта "Наполеон", дошедший из 70-х годов. 1) Сначала готовим коржи для теста: в 300 граммов муки добавляем примерно 120 гр сливочного масла + 120 гр маргарина, 100 гр сах. песка, чуть-чуть соли и соды (не гашеной), тщательно перемешиваем и растираем в крошку...

Есть десерты, которые не просто вкусные — они легендарные. «Наполеон» именно такой. Он торжественный, воздушный, тающий во рту и одновременно хрустящий. Кажется, что приготовить его дома — задача для опытных кондитеров, но на самом деле всё куда проще, чем многие думают. Главное — терпение, хорошие продукты и внимание к деталям. И тогда каждый слой будет пропитан нежным кремом, а весь торт будет буквально таять во рту. Ингредиенты для теста: 500 г муки 350 г сливочного масла (очень холодного) 200 мл ледяной воды 1 яйцо 1 ст...