Скажите честно: когда вы слышите слово «Наполеон», что приходит в голову первым? Император или хрустящие слоеные коржи, пропитанные нежнейшим заварным кремом, от которых ломится холодильник на дне рождения? Для 99% ответ очевиден...

Многие помнят вкус любимого в детстве слоеного торта "Наполеон". В мои школьные советские годы этот торт делали многие мамы и бабушки, на дни рождения и просто для семейного угощения. Рецепт торта "Наполеон" передавался от мамы к дочери и бережно хранился в семейных "поваренных записных книжках". Вот классический рецепт торта "Наполеон", дошедший из 70-х годов. 1) Сначала готовим коржи для теста: в 300 граммов муки добавляем примерно 120 гр сливочного масла + 120 гр маргарина, 100 гр сах. песка, чуть-чуть соли и соды (не гашеной), тщательно перемешиваем и растираем в крошку...