Простой торт в домашних условиях — это классическая выпечка, которая позволяет создать вкусный десерт без сложного украшения, опираясь на базовые принципы теста и крема. Не секрет, что домашний торт — это не только про вкус, но и про чувство контроля: температура, время, консистенция — всё под рукой. Аромат ванили в кухне напоминает о детстве, а тихий стук венчика по стенкам миски заставляет отвлечься от суеты. Я не сразу к этому пришла: первые коржи у меня то липли к форме, то получались слишком сухими...

Покажу и расскажу про мои тортики. Мой кондитерский прогресс )) можно увидеть на фото, надеюсь он заметен.)) Предыстория была ранее. А начало всей кондитерской истории было ещё в далеком 2012 году. В тот год старшему сыну должно было исполниться 2 года. Загорелась я идеей сделать красивый тортик на День Рождения. В нашем маленьком городке спецмагазина для кондитеров тогда не было, да и самих кондитеров, которые пекли на заказ тоже. Но интернет уже пестрил красивыми мастичными тортиками, они тогда были на пике популярности...