752 читали · 4 года назад
Торт на боку (top forward cake) - тренд года. Клюквенный торт
Top forward cake - это нечто новенькое в кондитерстве. Он же торт на боку, он же перевернутый торт. Торт может быть любой формы - квадрата, восьмиугольника, даже сердца. Поскольку ваш будущий торт должен будет стоять на боку, есть определенные требования к его начинке и покрытию. Это могут быть плотные, стабильные крема на масле, сливочном сыре и шоколаде. Я предлагаю вам сделать такой торт с крем-сыром, клюквенными прослойками и ганашем на белом шоколаде, а в основе - бисквит Белый ангел. Поверьте,...
2301 читали · 1 год назад
Silly Cake (глупый торт): безумие на тарелке или новый тренд в кондитерском искусстве?
Если вы думаете, что торты должны быть идеально ровными, аккуратными и безупречными, то новый тренд 2025 из Pinterest под названием Silly Cake перевернет ваше представление о десертах. Эти торты нарочито небрежные, яркие и словно сошли с экранов мультфильмов. Они кривые, капающие, с глазастыми украшениями и невероятно забавными деталями. Silly Cake — это не просто десерт, это настроение, юмор и полная свобода творчества. Silly Cake (от англ. "silly" — глупый, смешной) — это тренд, который зародился в социальных сетях, особенно на Pinterest и Instagram...