В начале кондитерского пути я задавалась вопросом, которым задаются, наверное, многие начинающие кондитеры и не кондитеры вовсе. «У меня заказали торт на 2 кг, и как же сделать именно 2 кг, да чтобы ещё и выглядел он пропорционально красивым?» В первое время я вообще не понимала, как кондитеры это делают. Вот от слова совсем. С математикой у меня туговато, в общем 😅 И, честно признаться, у меня до сих пор нет записанных на тот или иной вес пропорций ингредиентов. Я делаю всё на глаз. Да-да, с опытом...

Торт- прекрасное сладкое украшение любого торжества. Первое, с чем вам следует определиться, это с его типом и внешним видом. 🍰⠀ Я бы рекомендовала заказывать торт с одним вкусом,максиму двумя, чтобы никого не обидеть. Ведь не все гости смогут съесть или забрать с собой 3-4 куска торта. ⠀ Перед тем, как заказать торт вы должны знать точное количество гостей, ведь от этого зависит его вес.⠀ ⠀ КАК ЖЕ СДЕЛАТЬ ТАК, ЧТОБЫ ВСЕМ ХВАТИЛО? ⠀ ✅Менее 30 человек по 200 гр. на человека.⠀ ✅30-60 человек 150гр...