Ко мне в Telegram-канал пришло сообщение от Ларисы: "Людмила, торт в коробке запотел!" Это знакомая ситуация для многих кондитеров: идеально собранный торт убрали в коробку, а через час крышка и стенки покрылись влагой — капельки конденсата, которые могут испортить внешний вид крема. Если и Вы замечали, что упакованный десерт «плачет» изнутри — эта статья для Вас. Я объясню, почему это происходит с точки зрения физики, и поделюсь проверенными способами, как избежать конденсата. Все методы я использую на практике, и они не требуют дорогих приспособлений...

Съесть маленький торт на скамейке в парке или поздравить именинника можно с популярным десертом – бенто-тортом. Это маленький, круглый торт со смешными или милыми надписями, помещающийся в ланч-бокс. Он может поднять настроение, стать мини-поздравлением или отправится с вами в путь. Проще всего купить бенто в кондитерской, но испечь свой тортик – интереснее. В статье расскажем, откуда появились тортики и как их готовить. Погрузитесь в мир вкусных десертов! Бенто-торт – вкусный десерт. Его название пришло из Японии, в переводе «бенто» – «порция на одного»...