Съесть маленький торт на скамейке в парке или поздравить именинника можно с популярным десертом – бенто-тортом. Это маленький, круглый торт со смешными или милыми надписями, помещающийся в ланч-бокс. Он может поднять настроение, стать мини-поздравлением или отправится с вами в путь. Проще всего купить бенто в кондитерской, но испечь свой тортик – интереснее. В статье расскажем, откуда появились тортики и как их готовить. Погрузитесь в мир вкусных десертов! Бенто-торт – вкусный десерт. Его название пришло из Японии, в переводе «бенто» – «порция на одного»...

Собираем торт в разъемной форме, сразу нужного диаметра и размера. Хорошо застывший торт переносим на подставку. Торт для этого дизайна должен быть хорошо выровнен. Пропорции и геометрия должны быть очень четкие. Я его выравнивала шоколадным ганашем. А после застывания этого слоя крема, окончательно выровняла еще одним слоем, добиваясь максимальной четкости граней. Торт готов для обтяжки. Даем ему еще раз хорошо охладиться и застыть. Раскатываем большой пласт мастики. В данном случае мне нужно было, чтобы мастикой был покрыт не только торт, но и подставка...