Торт "Красный бархат" — это не просто десерт, а настоящая кулинарная звезда, которая привлекает внимание своим ярким цветом и изысканным вкусом. Если вы еще не пробовали его приготовить, вот пять убедительных причин, почему стоит взять на вооружение этот замечательный рецепт. ▎1. Уникальный вкус Торт "Красный бархат" обладает неповторимым сочетанием вкусов. Легкая шоколадная нотка в коржах гармонично сочетается с кремом на основе сливочного сыра. Это создает удивительное ощущение, когда каждый кусочек тает во рту...

Вы никогда не задумывались, почему торт "Красный бархат" так называется? Бархатное имя десерт получил за свою нежную, влажную и мягкую структуру, а вот покраснел торт значительно позже, в результате химической реакции . Изначально в рецептуре использовался горький шоколад, натуральный какао-порошок, кислую основу - кефир и пищевую соду. При окислении шоколад и какао выдавали красный оттенок тесту, который при выпекании страновился более насыщенный. В том виде, в котором мы привыкли видеть этот знаменитый торт – «Красный бархат» появился только в 1950 году в штате Огайо, Америка...