Торт «Красный бархат» славится своим уникальным вкусом и необычной бархатной текстурой. Сегодня я расскажу всё то, что Вы ещё не знали о нём, и конечно, поделюсь лучшим рецептом со всеми секретами и тонкостями приготовления, чтобы получить лучшую версию этого торта у себя дома. Сперва я беру 5 яиц и разделяю их на желтки и белки. В чашу миксера кладу 110 гр сливочного масла комнатной температуры, всыпаю 380 гр сахара и перемешиваю с помощью насадки венчик. Смесь получается комочками, но это нормально...

Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ с вишневой начинкой и творожным кремом. Рецепт торта: Масло сливочное 82.5% - 150 г. Сахарная пудра - 200 г. Яйцо СО - 2 шт. Мука - 300 г. Какао - 5 г. Разрыхлитель - 10 г. Сода - 5 г. Соль - щепотка Красный краситель гелевый - 2 ч.л Крем для торта: Творожный сыр - 700 г. Сливки 33% - 140 г. Сахарная пудра - 100 г. Вишневая начинка: Вишня без косточек - 200 г. Желатин - 6 г. Крахмал кукурузный - 7 г. Вода холодная для желатина - 30 мл. Крем для покрытия: Творожный сыр - 200 г...