Привет, дорогие сладкоежки! Сегодня я поделюсь с вами рецептом настоящей звезды кондитерского мира – торта «Красный бархат». Знаете, почему он такой особенный? Потому что это не просто торт – это целое произведение искусства с характером! 😉 Мне кажется, что ни один десерт не окутан такой романтичной дымкой тайны, как "Красный бархат". Роскошный отель "Уолдорф-Астория" в бурлящем Нью-Йорке 20-х – именно там, среди звуков джаза и головокружительных небоскрёбов, началась эта удивительная история....

Этот десерт родом из США, где его придумали и научились готовить еще в XIX веке. И за столь долгое время история десерта обросла мифами, появилось много вариаций рецепта. Все это о воздушном и аппетитном торте – «Красный бархат». Название «Красный бархат» появилось относительно недавно, но раньше этот торт именовали по-разному: При этом, речь при этом всегда шла о торте, собранном из тонких бисквитных коржей красноватого оттенка с отчетливым шоколадным вкусом. Чаще всего его покрывали мягкой белой глазурью на основе взбитого сливочного масла, крем-чиза или более диетических видов крема...