Пару лет назад мне пришлось спасать банкет. Знакомая кондитер-надомница заболела и попросила срочно собрать заказанный торт — ту самую «Молочную девочку». Она скинула мне свой рецепт. Я посмотрел на пропорции и понял, почему этот торт так часто ненавидят те, кто не любит приторные десерты. У неё в рецепте было сгущённое молоко в коржах, и оно же — в креме. Плюс муки столько, что тесто можно было резать ножом. Я испёк один корж на пробу: он намертво прилип к пергаменту, а когда я его отодрал, он жевался, как подошва...