Любители сладкого приготовьтесь! Сегодня мы будем готовить торт "Павлова", где много — много воздушного безе, невесомых сливок, а еще пастилы, ягод, сиропов многое другое. А знаете ли Вы, что "Торт Павлова" назван в честь нашей русской балерины Анны Матвеевны Павловой! Правда до сих пор идут споры кто первым изобрел этот торт. Новая Зеландия утверждает, что это их кондитер изобрел данный десерт во время турне знаменитой балерины, чтобы угостить ее. Но мне больше нравится версия Австралии, где якобы кондитер, изготовив этот шедевр воскликнул: "Такой же воздушный, как Павлова!"...

Изысканный десерт, названный в честь знаменитой балерины Анны Павловой. Торт-безе состоит из воздушного белкового коржа, нежного крема и свежих ягод или фруктов. Классический рецепт торт «Павлова» включает приготовление очень воздушного, нежного безе, который хрустящий сверху и мягкий в серединке. Крем, как правило, готовят из взбитых сливок. Ягоды или фрукты, конечно же, можно взять практически любые по сезону, подойдет: клубника, малина, виноград, кусочки фруктов, ежевика, черника и пр. Пекут «Павлову» порционную или в виде большого торта, состоящего з одного или нескольких коржей...