Сложно представить сегодня современный праздничный торт, который состоит только из коржей и крема. Вкус у него, конечно, может быть приятный, но вот только таким тортом вряд ли кого-то удивишь. Другое дело торты, сделанные на заказ, украшенные цветами, фигурками, сахарными бабочками или фотопечатью. Торт, похожий на произведение искусства, гораздо интереснее есть, именно поэтому они и пользуются такой популярностью. Но возникает извечный вопрос, каким должен быть оптимальный вес торта. Некоторые...

Для начала скажу, что торт на 1 кг - это торт размером с рулон туалетной бумаги. И я не шучу. Часто встречаются заказчики, которые просят торт на килограмм, кто-то очень экономный, а кому-то действительно нужен торт на 2-3 человек. В начале своей кондитерской деятельности я делала торты на 1,5 кг, но потом увеличила планку до 2 кг. Если вы только...