Разговор про импортозамещение не пойдет, так как именно этот продукт в нашей стране импортозаместить невозможно! Кофе - это товар, сложности с импортом которого отразятся или уже отразились на нашей повседневной жизни, отсюда следует актуальный вопрос на сегодня: Можно ли выращивать кофе на юге России? Ибо ценник на импортное сырье поднялся уже на 30% и, возможно, продолжит расти. К сожалению, наша страна не входит в так называемый мировой кофейный пояс (см.фото), главной особенностью которого является: Так что в ближайшем будущем вряд ли у нас в стране появится отечественный "кофий"*...

Вы наверняка знаете, что процесс обжарки кофейных зёрен прост только на первый взгляд. На деле же есть множество важных мелочей, способных вкорне изменить вкус конечного продукта или вовсе испортить целую партию кофе. Кто-то щепетильно разбирается в нюансах классики, а кто-то идёт другим путём, ища новые способы обжарки. Вот здесь-то и всплывает экзотическое слово «торрефакто». Так что же это такое? Торрефакто относится к конкретному процессу обжаривания кофейных зёрен, распространённому в Испании, Франции, Парагвае, Португалии, Мексике, Коста-Рике, Уругвае и Аргентине...