Сеня рядом и Белла пришел. Былое
Обещала вас научить готовить тофу...
Сразу скажу, есть 2 способа приготовления тофу (как, кстати, и соевого молока) - грубый, крестьянский (он называется на китайском пинонг или бузудэ, что в переводе бедный, скудный, уж пусть простят китаисты мне моё произношение), и богатый, шелковый (шузидэ...
Мапо тофу. Китайская вкуснятина
Мапо тофу - это популярное китайское блюдо, которое имеет богатую историю. Оно получило свое название от того, что основным ингредиентом в нем является тофу, а также от названия региона, где оно впервые было приготовлено.
История мапо тофу связана с периодом династии Куньлун (1644-1912 гг.) в Китае. Блюдо было создано в частном ресторане в провинции Сычуань, расположенной на юго-западе страны.
Тофу старика Ма Легенда о его происхождении гласит, что владелец этого заведения был стариком, который...