Врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов в своем Telegram-канале рассказал о двух видах масла, которые вредят сердцу и поджелудочной железе ничуть не хуже сливочного. По словам врача, масло гхи и топленое масло являются животными жирами, которые были получены из молочного сырья. Между ними есть отличие, которое заключается в способе производства. Например, масло гхи получают путем нагревания и очистки сливок, а топленое с помощью нагревания и плавления сливок и масла. Здесь важно понимать, что любое масло при нагревании становится более концентрированным...

В Индии масло гхи называют то «жидким солнцем», то «пищевым золотом». Специалисты аюрведы считают его эликсиром молодости и здоровья. А ЗОЖ-ники готовят на нем полезную еду. Расскажем, в чем польза и вред масла гхи...